Depois de um dia inteiro de trabalho, chegar em casa e ainda pensar no jantar pode parecer uma missão quase impossível. Entre o cansaço, a falta de tempo e a praticidade dos aplicativos de entrega, muita gente acaba recorrendo ao delivery ou a refeições rápidas, nem sempre equilibradas.
Essa realidade é mais comum do que parece. Uma pesquisa da YouGov, empresa especializada em estudos de mercado, mostrou que 31% dos brasileiros afirmam que a rotina corrida não permite preparar a própria comida no dia a dia. O resultado evidencia um desafio enfrentado por milhões de pessoas: como manter uma alimentação saudável quando o tempo parece sempre insuficiente?
A boa notícia é que comer bem não significa passar horas na cozinha. Segundo a nutricionista do Grupo Mateus, Thalita Guadagnini, o segredo está muito mais na organização do que na disponibilidade de tempo.
"Quando existe um planejamento, a alimentação saudável deixa de ser um desafio. Preparar um cardápio da semana, organizar a lista de compras e reservar um momento para adiantar algumas preparações facilita muito a rotina e reduz a necessidade de recorrer a refeições improvisadas", explica.
Esse planejamento também ajuda a economizar tempo durante a semana. Com alguns alimentos já preparados ou porcionados, basta montar a refeição em poucos minutos.
Para isso, a nutricionista recomenda apostar em ingredientes versáteis que permitem diferentes combinações. Ovos, frango, carnes magras e atum são boas fontes de proteína e podem ser preparados de diversas formas. Quando combinados com carboidratos como arroz, batata ou mandioca, além de feijão, legumes e verduras, formam refeições completas e equilibradas.
"Cada grupo de alimentos desempenha uma função importante no organismo. As proteínas ajudam na manutenção da massa muscular; os carboidratos fornecem energia para as atividades do dia a dia; o feijão é uma excelente fonte de ferro; e legumes e verduras oferecem fibras, vitaminas, minerais e antioxidantes que fortalecem a imunidade e contribuem para o controle da glicemia e do colesterol", destaca Thalita.
Outra estratégia que vem ganhando espaço entre quem tem uma rotina intensa é preparar marmitas para congelamento. Quando feitas com ingredientes frescos e uma combinação equilibrada de proteínas, carboidratos e vegetais, elas permitem manter uma alimentação de qualidade sem precisar cozinhar todos os dias.
A recomendação é separar algumas horas em um único dia da semana para preparar várias refeições e armazená-las corretamente no freezer. Assim, nos dias mais corridos, basta aquecer a comida e evitar que a falta de tempo se transforme em um motivo para abrir o aplicativo de delivery.
Segundo a nutricionista, pequenas mudanças na organização da rotina fazem diferença tanto para a saúde quanto para o bolso. "Não é preciso elaborar receitas complicadas nem passar horas na cozinha. Com planejamento e escolhas inteligentes, é possível comer de forma prática, saborosa e nutritiva todos os dias", conclui.
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